■ 치바 마리에 | Marie Chiba
제14대 사케 사무라이이자 도쿄 ‘유레카(EUREKA!)’의 오너 소믈리에로,
과학적 접근과 독창적인 페어링 철학을 바탕으로 음식과 사케의 새로운 조화를 이끌어온 치바 마리에
(※사케 사무라이: 일본 사케 문화의 발전과 세계화에 기여한 소수의 인물에게만 주어지는 명예로운 칭호)
■ 사케 리스트
일본 사케 애호가들이 주목하는 희소성 높은 명주 미야마니시키를 39%까지 정미해 완성한
화사한 과실 향과 섬세하고 우아한 풍미가 돋보이는 프리미엄 사케